Les Duchesses de Lorraine®

La « Duchesses de Lorraine® » est une confiserie légèrement vert-pistache constituée d’un intérieur praliné enrobée d’une glace royale. La finesse de cette confiserie réside dans la réalisation d’un praliné-maison très affiné. Apès sa découpe, cet intérieur fait l’objet d’un trempage manuel en deux étapes car, sa réalisation nécessite une phase de séchage intermédiaire.

L’une des qualités de ce produit réside dans le contraste entre le léger croquant de l’enrobage et la finesse du praliné. 

La délicatesse de la couverture de cette confiserie nécessite un emballage individuel manuel. Elle a une remarquable conservation de l’ordre de quatre mois. Il est préférable de la conserver à l’abri de l’humidité. Le poids moyen de chaque bonbon est de l’ordre de 10 grammes. Les « Duchesses de Lorraine® » sont proposées à la vente en sachet ou conditionnées en boîte. 

Ingrédients: Sucre, amandes, noisettes, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille, lait en poudre, blancs d’œufs. Colorants : E102*, E142 (peuvent avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants).

A consommer de préférence sous 3 mois.

Prix au kg : 78.00 €